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社区生鲜加速布局 永辉副总裁张豪入主永辉生活
来源:万博体育官网 作者: 万博manbetx官网 发布时间:2019-10-03 10:15

  近期,永辉超市发布公告称张豪请辞永辉超市副总裁职务,经永辉云创方面确认张豪将调入永辉云创,负责永辉云创新零售供应链体系建设及永辉生活业态。

  永辉生活创立于2015年,是永辉云创在业内首推的“生鲜+便利店”创新业态。据介绍,永辉生活拥有社区店、CBD店两个形态,在北京、上海、福州、南京、合肥等一二线家门店。永辉生活涵盖水果、生鲜食品、生活日用百货等品类结构,希望一站式满足社区用户的日常生鲜购物需求,同时,生鲜+高毛利商品组合的形式,也能有效提高门店日销。

  在笔者看来,永辉的这一系列动作与行业整体大环境关系紧密。生鲜电商一直都是零售业竞争非常激烈的领域。进入到2019年,随着巨头的进一步布局,社区生鲜更是成为必争之地。美团上线“美团买菜”、饿了么与叮咚买菜签署战略合作协议,上线买菜业务、苏宁小店宣布将上线“苏宁菜场”、盒马鲜生所推出的“盒马菜市”也在三月底正式落地上海,一时间社区生鲜可谓风云际会。

  作为将生鲜与新零售融合得最充分的创业公司,永辉云创依托于永辉18年的生鲜供应链优势资源,在社区生鲜的布局,已经形成了“超级物种+永辉生活+永辉到家”的全面布局。永辉到家在福州地区稳健运营,初步验证了到家业务模式的有效性,开仓与经营效率正在持续提升。目前,永辉到家已布局福州、厦门、上海等城市共计30余家,单在福州就有20多家卫星仓。永辉云创与腾讯智慧零售团队深度合作,目前,已经打造出一套依托小程序、公众号、社群,快速汇聚和沉淀流量的行之有效的业务打法。

  永辉生活的“生鲜+便利店”的模式,在进行社区生鲜布局的同时,也是传统便利店强有力的竞争对手。永辉生活作为新型的社区生鲜便利店,除了社区家庭客群之外,还能满足CBD商圈周边白领的日常消费需求。

  与传统便利店相比,永辉生活主打“万能”,不仅品类多,在生鲜产品上更是特色鲜明,这种小业态模式也需求与其对应的供应链支撑,而据接近永辉的人士介绍,调入永辉云创的张豪此前参与过超级物种、永辉生活的供应链建设,深耕生鲜供应链多年,在零售业态经营层面上也颇有建树,在他到任之后,预计永辉云创新零售供应链优势也将持续提升。

  据接近永辉云创的人士介绍,目前永辉生活单店日均营业额大约是行业平均水平的两倍以上,盈利的门店也正在快速增加。

  据中国连锁经营协会发布的中国便利店行业调查等有关数据显示,目前市面上主流的生鲜社区店,毛利和营收都十分有限,而永辉生活在生鲜商品基础上,加入食品日用百货等商品后,这种复合型业态对营收和毛利的拉动非常可观。

  一位零售资深从业者表示,业内要破除对新零售概念的盲目崇拜,零售还是要注重内功,回归到业务经营层面才是正道,商业模式需要不断的探索,业态也需要更新迭代。从2015年开始运营的永辉生活,最初是一种“会员店”的模式,后来形成了店仓合一、线上线下融合的生鲜便利店模式,几经迭代的永辉生活,已经探索出了社区生鲜小店持续盈利模型。

  一位接近永辉云创的人士透露,对于永辉生活来说,今年将进一步调整门店的商品结构,增加SKU,加强生鲜商品、鲜食、水果等品类,从而进一步提升毛利水平。同时,改善门店陈列和营运,提升坪效人效,不断增加永辉生活盈利门店数量。

  在资本和巨头的的推动下,多个品牌加入社区生鲜战役,目前近90%的社区生鲜品牌门店数量不超过100家,且以区域性商家为主,因此整体来看,社区生鲜市场空间仍然很大。对于永辉生活这样布局全国的选手来说,未来发展前景值得想象。

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